CRIS Current Research Information System

P.Pittia, C. Chaves-Lopez, A. Serio, M. Dalla Rosa, A. Paparella (2008). Innovation in meat processing: Quality of Italian "Lonza", cured by vacuum impregnation. PORTO : Cristina L.M. Silva and Paola Pittia.

Innovation in meat processing: Quality of Italian "Lonza", cured by vacuum impregnation

DALLA ROSA, MARCO;
2008
2008
ISEKI_Food 2008 - Bridging Training ad Research for Industry and the Wider Community
142
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P.Pittia, C. Chaves-Lopez, A. Serio, M. Dalla Rosa, A. Paparella (2008). Innovation in meat processing: Quality of Italian "Lonza", cured by vacuum impregnation. PORTO : Cristina L.M. Silva and Paola Pittia.
P.Pittia; C. Chaves-Lopez; A. Serio; M. Dalla Rosa; A. Paparella
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/66917
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