L’agriculture, l’agroalimentarie, la pêche et le développement rural en Italie

La réforme de la politique agricole commune, la poussée vers une libéralisation majeure des marchés internationaux, le progrès technologique, la conscience majeure des exigences et protection des consommateurs , les nouvelles problématiques du soutien des ressources naturelles et environnementales sont les facteurs principaux qui ont déterminé dans les dernières vingt années un rapide et consistant changement de l’agriculture italienne. La dynamique entreprise par le système économique agroalimentaire italien et en particulier par le secteur agricole, en synthèse, se fond en prévalence sur deux conditions, d’une part par la présence toujours plus forte de conditionnements dérivés de l’évolution du cadre économique et politique international, et, d’autre part, par la défense de modèles de développement qui tiennent compte des exigences des différentes réalités productives et environnementales locales.