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Nanni Costa L., Tassone F., Comellini M., Ielo M.C., Lo Fiego D.P., Russo V. (2008). Effect of slaughterhouse on the incidence of defects in raw pig ham destined to the dry-curing process. VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS, 32, 351-353 [10.1007/s11259-008-9146-7].

Effect of slaughterhouse on the incidence of defects in raw pig ham destined to the dry-curing process.

NANNI COSTA, LEONARDO;TASSONE, FRANCESCO;RUSSO, VINCENZO
2008
2008
Nanni Costa L., Tassone F., Comellini M., Ielo M.C., Lo Fiego D.P., Russo V. (2008). Effect of slaughterhouse on the incidence of defects in raw pig ham destined to the dry-curing process. VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS, 32, 351-353 [10.1007/s11259-008-9146-7].
Nanni Costa L.; Tassone F.; Comellini M.; Ielo M.C.; Lo Fiego D.P.; Russo V.
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