Nonostante la diffusione crescente in molti Paesi, l’actinidia rimane una specie a forte concentrazione territoriale. In Italia tre regioni, Lazio, Emilia-Romagna e Piemonte, rappresenta il 69% della produzione nazionale. Hayward è sempre la cultivar principale anche se le varietà con frutto a polpa gialla sono state la grande novità dell’ultimo decennio arrivando, a ricoprire circa il 5% della quota complessiva di mercato (Testolin, 2016) e contribuendo a creare nel consumatore un nuovo interesse per questo frutto. Inoltre, le cultivar a polpa gialla rappresentano un’interessante opportunità per i produttori consentendo, una PLV potenziale superiore rispetto ad Hayward.
Effetti dell'incisione anulare sulla qualità dei frutti - Speciale Actinidia
Irene Donati
;Francesco Spinelli
2017
Abstract
Nonostante la diffusione crescente in molti Paesi, l’actinidia rimane una specie a forte concentrazione territoriale. In Italia tre regioni, Lazio, Emilia-Romagna e Piemonte, rappresenta il 69% della produzione nazionale. Hayward è sempre la cultivar principale anche se le varietà con frutto a polpa gialla sono state la grande novità dell’ultimo decennio arrivando, a ricoprire circa il 5% della quota complessiva di mercato (Testolin, 2016) e contribuendo a creare nel consumatore un nuovo interesse per questo frutto. Inoltre, le cultivar a polpa gialla rappresentano un’interessante opportunità per i produttori consentendo, una PLV potenziale superiore rispetto ad Hayward.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
