Da un'indagine su base campionaria di 23 aziende biologiche nazionali, vengono evidenziate le principali caratteristiche strutturali delle aziende che producono leguminose da granella (cece, cicerchia, lenticchia, fagiolo e fagiolina) ponendone in risalto la convenienza economica ed le criticità commerciali.
Leguminose da granella, c'è spazio per lo sviluppo
GALIOTO, FRANCESCO
2008
Abstract
Da un'indagine su base campionaria di 23 aziende biologiche nazionali, vengono evidenziate le principali caratteristiche strutturali delle aziende che producono leguminose da granella (cece, cicerchia, lenticchia, fagiolo e fagiolina) ponendone in risalto la convenienza economica ed le criticità commerciali.File in questo prodotto:
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