Chiappini S., Fargione R., Franzero S. (2015); « La durabilite’ economique, sociale et environnementale dans la production des produits de qualite : la marque « 5 couleurs du bien-etre » presentato al 52° Colloque de l’Association de Science régionale de langue française, Montpellier 7-9 Luglio

Résumé Le travail proposé veut démontrer l’impact des productions de qualité sur la durabilité environnementale, économique et sociale des systèmes territoriaux spécialisés dans les productions du régime alimentaire méditerranéen, à travers un projet de qualification et de promotion des fruits et légumes. L’association italienne UNAPROA, Union Nationale Des Organisations Des Producteurs Du Secteur Horticole, Fruitier, Des Agrumes Et Des Fruits à Coque, a enregistré la marque collective de qualité « 5 couleurs du bien-être ». Elle a évalué l’impact économique de l’adhésion ou non de la marque par rapport aux différents systèmes territoriaux et a vérifié aussi le degré de satisfaction pour l’adhésion, en comparant la performance avant et après l’adaptation au projet. Le rapprochement entre les différents systèmes de production permet de souligner l’impact sur la convenance économique de l’initiative et la capacité d’assurer les meilleures conditions de bien-être à l’homme, dans le cadre du régime alimentaire méditerranéen.