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F. Gottardi, A. Zappi, S. Scaramagli, M. Barbanera, D. Melucci, L. Conte, et al. (2015). Italian and non-Italian extravirgin olive oil discrimination by gas-chromatographic study of volatile fraction and multivariate data analysis.

Italian and non-Italian extravirgin olive oil discrimination by gas-chromatographic study of volatile fraction and multivariate data analysis

ZAPPI, ALESSANDRO;MELUCCI, DORA;
2015
2015
Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health
29
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F. Gottardi, A. Zappi, S. Scaramagli, M. Barbanera, D. Melucci, L. Conte, et al. (2015). Italian and non-Italian extravirgin olive oil discrimination by gas-chromatographic study of volatile fraction and multivariate data analysis.
F. Gottardi; A. Zappi; S. Scaramagli; M. Barbanera; D. Melucci; L. Conte; Stefania Vichi
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/555517
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