Italian and non-Italian extravirgin olive oil discrimination by gas-chromatographic study of volatile fraction and multivariate data analysis / F. Gottardi; A. Zappi; S. Scaramagli; M. Barbanera; D. Melucci; L. Conte; Stefania Vichi. - STAMPA. - (2015), pp. 29-29. (Intervento presentato al convegno 13th Euro Fed Lipid Congress tenutosi a Firenze, Italia nel 27 - 30 settembre 2015).
Italian and non-Italian extravirgin olive oil discrimination by gas-chromatographic study of volatile fraction and multivariate data analysis
ZAPPI, ALESSANDRO;MELUCCI, DORA;
2015
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