Vengone esposte le innovazioni tecniche proposte negli ultimi anni dall'industria enologica. La presentazione delle nuove tecnologie si accompagna ai risultati attesi da un punto di vista economico e organizzativo del lavoro. Particolare attenzione viene data agli effetti che le nuove soluzioni proposte possono avere sulla qualità del vino.
Impiantistica enologica: verso una migliore qualità / F. Pezzi; F. Pipitone. - In: MONDO MACCHINA. - ISSN 1125-422X. - STAMPA. - 12:(2007), pp. 62-70.
Impiantistica enologica: verso una migliore qualità
PEZZI, FABIO;
2007
Abstract
Vengone esposte le innovazioni tecniche proposte negli ultimi anni dall'industria enologica. La presentazione delle nuove tecnologie si accompagna ai risultati attesi da un punto di vista economico e organizzativo del lavoro. Particolare attenzione viene data agli effetti che le nuove soluzioni proposte possono avere sulla qualità del vino.File in questo prodotto:
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