In questo lavoro sono riportati i risultati di alcuni test del consumatore finalizzati ad ottimizzare le formulazioni di questi succhi.
Endrizzi I., Pirretti G., Gasperi F., Calò D. G., Montanari A., Gallerani G. (2007). Consumer test in serie per la messa a punto di succhi di nuova formulazione. INGREDIENTI ALIMENTARI, 35, 6-8.
Consumer test in serie per la messa a punto di succhi di nuova formulazione
CALO', DANIELA GIOVANNA;MONTANARI, ANGELA;
2007
Abstract
In questo lavoro sono riportati i risultati di alcuni test del consumatore finalizzati ad ottimizzare le formulazioni di questi succhi.File in questo prodotto:
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