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Bortolotti, V., Fantazzini, P., Schivazappa, C., Vannini, M., Vasini, E., Virgili, R. (2015). 1H-NMR Relaxometry and Imaging to assess fat content on intact pork loins. Cambridge : Royal Society of Chemistry [10.1039/9781782622741-00099].

1H-NMR Relaxometry and Imaging to assess fat content on intact pork loins

BORTOLOTTI, VILLIAM;FANTAZZINI, PAOLA;VANNINI, MARIANNA;VASINI, ESTER MARIA;
2015
2015
Magnetic Resonance in Food Science, Defining Food by Magnetic resonance
101
108
Bortolotti, V., Fantazzini, P., Schivazappa, C., Vannini, M., Vasini, E., Virgili, R. (2015). 1H-NMR Relaxometry and Imaging to assess fat content on intact pork loins. Cambridge : Royal Society of Chemistry [10.1039/9781782622741-00099].
Bortolotti, V.; Fantazzini, P.; Schivazappa, C.; Vannini, M.; Vasini, E.M.; Virgili, R.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/524644
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