L'articolo analizza l'evoluzione delle forme ricettive nella prima metà del novecento, facendo particolare riferimento all'innovazione organizzativa e all'invenzione di nuove formule di ospitalità che si realizza nel progressivo passaggio da un turismo di élite ad uno di massa

De Grands hotels aux entreprises familiales: la transition vers le tourisme de masse dans le pays de la Mediterranée

BATTILANI, PATRIZIA
2007

Abstract

L'articolo analizza l'evoluzione delle forme ricettive nella prima metà del novecento, facendo particolare riferimento all'innovazione organizzativa e all'invenzione di nuove formule di ospitalità che si realizza nel progressivo passaggio da un turismo di élite ad uno di massa
P. Battilani
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