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One-step triplex-polymerase chain reaction assay for the authentication of yellowfin (Thunnus albacares), bigeye (Thunnus obesus), and skipjack (Katsuwonus pelamis) tuna DNA from fresh, frozen, and canned tuna samples / Michelini E.; Cevenini L.; Mezzanotte L.; Simoni P.; Baraldini M.; De Laude L.; Roda A.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - STAMPA. - 55:(2007), pp. 7638-7647. [10.1021/jf070902k]

One-step triplex-polymerase chain reaction assay for the authentication of yellowfin (Thunnus albacares), bigeye (Thunnus obesus), and skipjack (Katsuwonus pelamis) tuna DNA from fresh, frozen, and canned tuna samples.

MICHELINI, ELISA;CEVENINI, LUCA;MEZZANOTTE, LAURA;SIMONI, PATRIZIA;BARALDINI, MARIO;RODA, ALDO
2007
2007
One-step triplex-polymerase chain reaction assay for the authentication of yellowfin (Thunnus albacares), bigeye (Thunnus obesus), and skipjack (Katsuwonus pelamis) tuna DNA from fresh, frozen, and canned tuna samples / Michelini E.; Cevenini L.; Mezzanotte L.; Simoni P.; Baraldini M.; De Laude L.; Roda A.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - STAMPA. - 55:(2007), pp. 7638-7647. [10.1021/jf070902k]
Michelini E.; Cevenini L.; Mezzanotte L.; Simoni P.; Baraldini M.; De Laude L.; Roda A.
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