The use of thermography on the slaughter-line for the assessment of pork and raw ham quality / Nanni Costa L.; Stelletta C.; Cannizzo C.; Gianesella M.; Lo FiegoD.P.; Morgante M.. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1594-4077. - STAMPA. - 6 (Supplement 1):(2007), pp. 704-706. (Intervento presentato al convegno 17th Congress of ASPA tenutosi a Alghero (SS) nel May 29 - June 1, 2007).
The use of thermography on the slaughter-line for the assessment of pork and raw ham quality
NANNI COSTA, LEONARDO;
2007
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