Sono sviluppate alcne considerazioni sulle sostanze grasse negli alimenti legate al loro ruolo alimentare, nutrizionale e simbolico in diversi momenti storici, in relazione agli stili di vita.
G. Lercker (2006). Perchè le sostanze grasse sono impopolari?. CATTOLICA (RM) : Comune di Cattolica.
Perchè le sostanze grasse sono impopolari?
LERCKER, GIOVANNI
2006
Abstract
Sono sviluppate alcne considerazioni sulle sostanze grasse negli alimenti legate al loro ruolo alimentare, nutrizionale e simbolico in diversi momenti storici, in relazione agli stili di vita.File in questo prodotto:
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