Sono state condotte prove per verificare in post-raccolta l’effetto del trans-2-esenale sul marciume verde-azzurro e sul contenuto di patulina delle mele. Il trans-2-esenale, applicato alla dose di 5 o 12,5 l/l ha fortemente ridotto, rispetto al testimone, le infezioni di Penicillium expansum e il contenuto di patulina nelle mele.
Menniti A.M., Neri F. (2006). Riduzione del contenuto di patulina nelle mele mediante trans-2-esenale. BOLOGNA : CLUEB.
Riduzione del contenuto di patulina nelle mele mediante trans-2-esenale
MENNITI, ANNA MARIA;NERI, FIORELLA
2006
Abstract
Sono state condotte prove per verificare in post-raccolta l’effetto del trans-2-esenale sul marciume verde-azzurro e sul contenuto di patulina delle mele. Il trans-2-esenale, applicato alla dose di 5 o 12,5 l/l ha fortemente ridotto, rispetto al testimone, le infezioni di Penicillium expansum e il contenuto di patulina nelle mele.File in questo prodotto:
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