La stimulation orale par E. coli K88 comme méthode d’évaluation des performances de croissance et de l’état de santé des porcelets sevrés dans les études expérimentales d’alimentation.

L’évaluation des solutions diététiques en sevrage dans les élevages conventionnels est souvent inefficace pour l’insuffisant contrôle des facteurs externes, mais dans les stations expérimentales la santé des sujets généralement n’est pas comparable. Parfois la stimulation avec un agent pathogène typique du porcelet a été souvent proposée pour perturer les conditions d’élevage et pour mettre en évidence les différentes propriétés des traitements alimentaires. L’action de l’Escherichia coli entérotoxigène (ETEC) dépend de la présence des récepteurs intestinaux aux fimbriae, mais dans les expériences d’alimentation avec la stimulation orale avec l’ETEC, la détection des différents phénotypes des porcelets pour leur susceptibilité aux E. coli K88 n’est pas utilisée. On a utilisé les données obtenues dans 8 études d’alimentation dans lesquelles 372 porcelets sevrés étaient infectés oralement par Escherichia coli K88. Les données ont été élaborées considérant l’essai, la susceptibilité des porcelets à l’adhésion d’E. coli K88 aux récepteurs dans le jéjunum et l’interaction. Chez les sujets sensibles, la stimulation entraîne une réduction de la croissance et de la consommation des aliments, une augmentation de l’excrétion fécale de E. coli K88, des diarrhées et de la production de IgA K88 spécifiques. Cependant, non tous les paramètres objets d’analyse étaient influencés dans tous les essais. La stimulation peut être utilisée comme méthode valide pour mettre en évidence les interactions entre l’alimentation et la santé des porcelets sevrés dans les études d’alimentation. Le phénotype pour l’adhésion du ETEC devrait être considéré dans les expériences d’alimentation ou l’on utilise la stimulation avec le pathogène.