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TASSONE F., IELO M.C., BERTOLINI D., LO FIEGO D.P., NANNI COSTA L., RUSSO V. (2006). Caratterizzazione morfologica di prosciutti freschi colpiti dal difetto di venatura in tre impianti di macellazione.. s.l : s.n.

Caratterizzazione morfologica di prosciutti freschi colpiti dal difetto di venatura in tre impianti di macellazione.

TASSONE, FRANCESCO;NANNI COSTA, LEONARDO;RUSSO, VINCENZO
2006
2006
Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie
495
496
TASSONE F., IELO M.C., BERTOLINI D., LO FIEGO D.P., NANNI COSTA L., RUSSO V. (2006). Caratterizzazione morfologica di prosciutti freschi colpiti dal difetto di venatura in tre impianti di macellazione.. s.l : s.n.
TASSONE F.; IELO M.C.; BERTOLINI D.; LO FIEGO D.P.; NANNI COSTA L.; RUSSO V.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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