Il presente volume è basato sulle lezioni tenute dall’autore per gli allievi dei corsi di laurea in Ingegneria Chimica e Ingegneria dell’Industria Alimentare. I primi tre capitoli forniscono gli elementi di base per il calcolo dei reattori, con richiami di cinetica chimica e biologica e l’introduzione dei modelli di fase perfettamente miscelata e corrente monodimensionale. La trattazione del mass transfer, dopo una breve parte introduttiva (Capitolo 4), inizia con l’introduzione dei coefficienti di trasporto (Capitoli 5 e 6) e prosegue con lo studio della diffusione (Capitoli 7 - 10) e del trasporto di materia in fluidi in moto. I reattori e bioreattori eterogenei sono trattati come applicazione nei vari capitoli sul trasporto di materia.
C. Gostoli (2005). Primo corso di trasporto di materia e reattoristica chimica. BOLOGNA : Pitagora Editrice.
Primo corso di trasporto di materia e reattoristica chimica
GOSTOLI, CARLO
2005
Abstract
Il presente volume è basato sulle lezioni tenute dall’autore per gli allievi dei corsi di laurea in Ingegneria Chimica e Ingegneria dell’Industria Alimentare. I primi tre capitoli forniscono gli elementi di base per il calcolo dei reattori, con richiami di cinetica chimica e biologica e l’introduzione dei modelli di fase perfettamente miscelata e corrente monodimensionale. La trattazione del mass transfer, dopo una breve parte introduttiva (Capitolo 4), inizia con l’introduzione dei coefficienti di trasporto (Capitoli 5 e 6) e prosegue con lo studio della diffusione (Capitoli 7 - 10) e del trasporto di materia in fluidi in moto. I reattori e bioreattori eterogenei sono trattati come applicazione nei vari capitoli sul trasporto di materia.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
