Il progetto OrtBio nasce dal desiderio di approfondire la conoscenza del mondo dell’agricoltura biologica, attraverso lo studio di casi aziendali. Rispetto ad altre ricerche, che di volta in volta si sono dedicate all’analisi del mercato dei prodotti o dei modi di produzione o, ancora, della redditività conseguente all’applicazione delle tecniche dell’agricoltura biologica, la specificità di questa ricerca è senz’altro quella di aver adottato un approccio analitico olistico, finalizzato a comprendere, al tempo stesso e in forma congiunta, le problematiche agronomiche, reddituali, organizzative ed energetiche, connesse alla gestione di aziende che praticano l’agricoltura biologica.
Sintesi dei risultati
BERTAZZOLI, ALDO
2013
Abstract
Il progetto OrtBio nasce dal desiderio di approfondire la conoscenza del mondo dell’agricoltura biologica, attraverso lo studio di casi aziendali. Rispetto ad altre ricerche, che di volta in volta si sono dedicate all’analisi del mercato dei prodotti o dei modi di produzione o, ancora, della redditività conseguente all’applicazione delle tecniche dell’agricoltura biologica, la specificità di questa ricerca è senz’altro quella di aver adottato un approccio analitico olistico, finalizzato a comprendere, al tempo stesso e in forma congiunta, le problematiche agronomiche, reddituali, organizzative ed energetiche, connesse alla gestione di aziende che praticano l’agricoltura biologica.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
