Il progetto di ricerca OrtBio nasce dal desiderio di approfondire la conoscenza del mondo dell’agricoltura biologica, attraverso lo studio di casi aziendali. La specificità di questa ricerca è senz’altro quella di aver adottato un approccio analitico olistico, finalizzato a comprendere, al tempo stesso e in forma congiunta, le problematiche agronomiche, reddituali, organizzative ed energetiche, connesse alla gestione di aziende che praticano l’orticoltura biologica e che provvedono alla vendita diretta delle loro produzioni. L’approccio utilizzato ha consentito di valutare soprattutto la dimensione imprenditoriale delle aziende oggetto di studio, il cui presente e il cui futuro sono legati alla capacità dell’imprenditore di definire e di determinare le strategie organizzative più rispondenti ai suoi stessi obiettivi. Il progetto ha coinvolto cinque Unità operative, legate ad Università, Centri di ricerca pubblici e privati e Associazioni di produttori.

ANTONELLA SAMOGGIA (2013). L'orticoltura biologica e il progetto OrtBio. Bologna : FRANCO ANGELI ED..

L'orticoltura biologica e il progetto OrtBio

SAMOGGIA, ANTONELLA
2013

Abstract

Il progetto di ricerca OrtBio nasce dal desiderio di approfondire la conoscenza del mondo dell’agricoltura biologica, attraverso lo studio di casi aziendali. La specificità di questa ricerca è senz’altro quella di aver adottato un approccio analitico olistico, finalizzato a comprendere, al tempo stesso e in forma congiunta, le problematiche agronomiche, reddituali, organizzative ed energetiche, connesse alla gestione di aziende che praticano l’orticoltura biologica e che provvedono alla vendita diretta delle loro produzioni. L’approccio utilizzato ha consentito di valutare soprattutto la dimensione imprenditoriale delle aziende oggetto di studio, il cui presente e il cui futuro sono legati alla capacità dell’imprenditore di definire e di determinare le strategie organizzative più rispondenti ai suoi stessi obiettivi. Il progetto ha coinvolto cinque Unità operative, legate ad Università, Centri di ricerca pubblici e privati e Associazioni di produttori.
2013
La filiera corta per la valorizzazione delle produzione agricole bio
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ANTONELLA SAMOGGIA (2013). L'orticoltura biologica e il progetto OrtBio. Bologna : FRANCO ANGELI ED..
ANTONELLA SAMOGGIA
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