Parassiti del pesce spada (Xiphias gladius)d'interesse ispettivo e igienico-sanitario

L’elevato valore commerciale del pesce spada (Xiphias gladius), grande teleosteo pelagico diffuso in areali marini temperati, tropicali e sub-tropicali, ha destato in passato grande interesse soprattutto per quanto concerne lo studio degli aspetti biologici ed ecologici che ne regolano i comportamenti migratori e riproduttivi e possono quindi rappresentare strumenti utili ad impostare piani di sfruttamento “sostenibile” degli stock di pesca nei diversi areali geografici. Per quanto concerne gli studi sulla fauna parassitaria di questa specie ittica, la maggior parte dei lavori ha riguardato in passato segnalazioni a carattere sporadico/occasionale di reperti parassitari trovati in corso di esame ispettivo in sede di mercato o ricerche più strutturate volte a identificare quegli agenti parassitari che possono comportare problematiche di carattere ispettivo-annonario e/o igienico-sanitario.