CRIS Current Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishL’obiettivo generale della ricerca ha riguardato la valutazione della sostenibilità tecnico-economica dell’attività di produzione e di pesca di diverse specie di vongola ai fini di una loro possibile valorizzazione sul mercato. Tralasciando gli aspetti relativi al contesto ambientale, già descritti in precedenza, e quelli “a valle” propri del consumatore, ci si concentra in questo capitolo su analisi di tipo aziendale, indagando gli assetti produttivi locali e verificandone la vitalità eco-nomica. Al termine dello studio, la parte di indagine aziendale e quella relativa al consumo potranno consentire di avere un quadro sufficientemente completo e indicativo dello stato della venericoltura in alcune aree italiane. Dall’analisi della realtà si potranno estrapolare indicazioni ed elementi atti a costituire le basi di politiche di valo-rizzazione del prodotto.
| Titolo: | Introduzione metodologica per l'analisi dell'offerta |
| Autore/i: | CASTELLINI, ALESSANDRA; RAGAZZONI, ALESSANDRO |
| Autore/i Unibo: | |
| Anno: | 2011 |
| Titolo del libro: | Le vongole dell'Alto Adriatico tra ambiente e mercato |
| Pagina iniziale: | 55 |
| Pagina finale: | 65 |
| Abstract: | L’obiettivo generale della ricerca ha riguardato la valutazione della sostenibilità tecnico-economica dell’attività di produzione e di pesca di diverse specie di vongola ai fini di una loro possibile valorizzazione sul mercato. Tralasciando gli aspetti relativi al contesto ambientale, già descritti in precedenza, e quelli “a valle” propri del consumatore, ci si concentra in questo capitolo su analisi di tipo aziendale, indagando gli assetti produttivi locali e verificandone la vitalità eco-nomica. Al termine dello studio, la parte di indagine aziendale e quella relativa al consumo potranno consentire di avere un quadro sufficientemente completo e indicativo dello stato della venericoltura in alcune aree italiane. Dall’analisi della realtà si potranno estrapolare indicazioni ed elementi atti a costituire le basi di politiche di valo-rizzazione del prodotto. |
| Data prodotto definitivo in UGOV: | 26-giu-2013 |
| Appare nelle tipologie: | 2.01 Capitolo / saggio in libro |
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