Con la fragola si fa reddito solo puntando all'alta qualità

A livello globale la fragola sta attraversando una fase positiva e contemporaneamente in evoluzione. Secondo i dati Fao, nel 2023 sono stati coltivati nel mondo 435.000 ha per una corrispondente produzione di quasi 10,5 milioni di tonnellate. In un decennio, le superfici sono cresciute del 21%, mentre l’offerta è aumentata del 37%, segno di una progressiva specializzazione e intensificazione produttiva. Il fenomeno espansivo, tuttavia, è stato ben diversificato a seconda delle aree produttive, portando allo sviluppo della coltivazione in taluni Paesi e a una marcata regressione in altri. Tra quelli che stanno maggiormente investendo si segnalano Cina, Russia, Messico, Turchia ed Egitto, con percentuali di aumento fra il 50 e il 230% in un decennio. All’opposto, l’Unione europea ha assistito a una diminuzione delle superfici investite pari al 25% nel medesimo periodo, a cui però ha fatto da contraltare una sostanziale stabilità dell’offerta. Anche fra i Paesi UE, pertanto, risulta evidente la ricerca di una specializzazione produttiva, raggiunta attraverso la progressiva eliminazione delle imprese meno performanti.