L'articolo descrive le possibili strategie (scelta di tipi genetici, alimentazione, tecniche di allevamento) utili all'ottenimento della massima valorizzazione, in sede di macello, delle carcasse derivanti da suini pesanti da salumificio.
Titolo: | Le partite di suini? Ecco le strategie per l’uniformità. |
Autore/i: | R. Scipioni; MARTELLI, GIOVANNA; D. P. Lo Fiego |
Autore/i Unibo: | |
Anno: | 2004 |
Rivista: | |
Abstract: | L'articolo descrive le possibili strategie (scelta di tipi genetici, alimentazione, tecniche di allevamento) utili all'ottenimento della massima valorizzazione, in sede di macello, delle carcasse derivanti da suini pesanti da salumificio. |
Data prodotto definitivo in UGOV: | 2005-10-11 17:11:02 |
Data stato definitivo: | 2016-11-14T17:48:11Z |
Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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