MENNA, ILARIA
MENNA, ILARIA
CIRI AGROALIMENTARE
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Inclusione di fonti proteiche alternative nella pasta: aspetti sensoriali, disponibilità a provare e comprare
2025 Menna, Ilaria; Tura, Matilde; Roccatello, Rosalba; Bensmail, Erica; Macchiavelli, Elia; Gallina Toschi, Tullia; Bendini, Alessandra
La nutricosmetica: un approccio integrato per salute ed estetica
2025 Menna, Ilaria; Roccatello, Rosalba; Gallina Toschi, Tullia
| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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| Inclusione di fonti proteiche alternative nella pasta: aspetti sensoriali, disponibilità a provare e comprare | Menna, Ilaria; Tura, Matilde; Roccatello, Rosalba; Bensmail, Erica; Macchiavelli, Elia; Gallina T...oschi, Tullia; Bendini, Alessandra | 2025-01-01 | - | Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - Università di Bologna | 4.03 Poster | - |
| La nutricosmetica: un approccio integrato per salute ed estetica | Menna, Ilaria; Roccatello, Rosalba; Gallina Toschi, Tullia | 2025-01-01 | Nutra Horizons | - | 1.01 Articolo in rivista | - |