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Influenza della stimolazione elettrica e del tempo di disosso post mortem sulla tenerezza delle carni (P. major) di pollo BIANCHI M.; PETRACCI M.; CAVANI C. 2006-01-01 - Sinergia Arti Grafiche e Visive 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Influenza dei processi tecnologici sulla sicurezza e sulle caratteristiche qualitative delle carni e dei prodotti a base di carne CAVANI C.; BIANCHI M.; PETRACCI M.; VENTURI L.; CREMONINI M.A.; ROMANI S.; ROCCULI P.; LERCKER G....; CABONI M.F.; FERIOLI F.; VANNINI L.; IUCCI L.; SADO S.; VALLICELLI M.; GUERZONI M.E. 2006-01-01 - Print Company srl 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Benessere del coniglio e riflessi sulla qualità delle produzioni Cavani C.; Bianchi M. 2006-01-01 RIVISTA DI ZOOTECNIA E VETERINARIA - 1.01 Articolo in rivista -
Gas stunning and quality characteristics of turkey breast meat BIANCHI M.; PETRACCI M.; CAVANI C. 2006-01-01 - s.n 4.01 Contributo in Atti di convegno -
The occurrence of deep pectoral myopathy in roaster chickens BIANCHI M.; PETRACCI M.; FRANCHINI A.; CAVANI C. 2006-01-01 POULTRY SCIENCE - 1.01 Articolo in rivista -
The influence of genotype, market live weight, transportation and holding conditions prior to slaughter on broiler breast meat color Bianchi M.; Petracci M.; Cavani C. 2006-01-01 POULTRY SCIENCE - 1.01 Articolo in rivista -
Effects of dietary inclusion of dehydrated lucerne and whole linseed on rabbit meat quality Bianchi M.; Petracci M.; Cavani C. 2006-01-01 WORLD RABBIT SCIENCE - 1.01 Articolo in rivista jrs247.pdf
Preslaughter mortality in broiler chickens, turkeys, and spent hens under commercial slaughtering PETRACCI M.; BIANCHI M.; CAVANI C.; GASPARI P.; LAVAZZA A. 2006-01-01 POULTRY SCIENCE - 1.01 Articolo in rivista -
Relationship beetween transport and animal welfare in avian and rabbit species CAVANI C.; BIANCHI M.; PETRACCI M. 2007-01-01 - Istituto superiore di sanita 2.01 Capitolo / saggio in libro -
Indagine sull’organizzazione del trasporto premacellazione del coniglio in condizioni commerciali Petracci M.; Bianchi M.; Cavani C. 2007-01-01 - s.n 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Effect of transport on rabbit’s welfare: serum corticosterone determination Cavallone E.; Luzi F.; Lazzaroni C.; Bianchi M.; Verga M. 2007-01-01 - s.n 4.02 Riassunto (Abstract) -
Influenza dell’impiego di semi integrali di lino in diete per conigli sulle caratteristiche qualitative delle carni Bianchi M.; Petracci M.; Cavani C. 2007-01-01 - s.n 4.02 Riassunto (Abstract) -
Characterisation of broiler breast and leg meat for further processing Petracci M.; Bianchi M.; Cavani C. 2007-01-01 - s.n 4.01 Contributo in Atti di convegno -
The influence of the season and market class of broiler chickens on breast meat quality traits BIANCHI M.; PETRACCI M.; SIRRI F.; FOLEGATTI E.; FRANCHINI A.; MELUZZI A. 2007-01-01 POULTRY SCIENCE - 1.01 Articolo in rivista -
Comparison between Allo-Kramer and Warner-Bratzler devices to assess rabbit meat tenderness BIANCHI M.; PETRACCI M.; PASCUAL M.; CAVANI C. 2007-01-01 ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE Avenue Media 4.01 Contributo in Atti di convegno Comparison between Allo Kramer and Warner Bratzler devices to assess rabbit meat tenderness.pdf
PSE conditions in Poultry: The European Perspective PETRACCI M.; BIANCHI M. 2008-01-01 POULTRY SCIENCE - 4.02 Riassunto (Abstract) -
Messa a punto di alimenti per pollastre sottoposte a trasporti di lunga durata PETRACCI M.; AMADORI M.; ARCHETTI I.L.; BIANCHI M.; MONTELLA L.; CAVANI C. 2008-01-01 ZOOTECNICA INTERNATIONAL - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Influence of preslaughter fasting on live weight loss, carcass yield and meat quality in rabbits BIANCHI M.; PETRACCI M.; VENTURI L.; CREMONINI M.A.; CAVANI C. 2008-01-01 - s.n 4.01 Contributo in Atti di convegno -
A critical appraisal of rabbit preslaughter conditions in a commercial production chain PETRACCI M.; BIANCHI M.; CAVANI C. 2008-01-01 - s.n 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Effect of nutritional status of kits on carcass traits and meat quality (preliminary results) METZGER Sz., BIANCHI M., CAVANI C., PETRACCI M., GYOVAI M., BIRÓ-NÉMETH E., RADNAI I., SZENDR!...6; Zs. 2008-01-01 - s.n 4.01 Contributo in Atti di convegno -
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