Attività anti-listeria di Enterococcus casseliflavus 416K1 batteriocino-produttore intrappolato in forma vivente in coating applicati a film di PET da impiegarsi nel campo dell’active food packaging / R. Iseppi; S. de Niederhäusern; I. Anacarso; P. Messi; C. Sabia; M. Degli Esposti; M. Toselli; F. Pilati; M. Bondi.. - ELETTRONICO. - (2009). (Intervento presentato al convegno XVII Conferenza Nazionale Oxoid: la sicurezza microbiologica nella produzione degli alimenti per il 21° secolo. tenutosi a Bologna nel 26 maggio 2009).
Attività anti-listeria di Enterococcus casseliflavus 416K1 batteriocino-produttore intrappolato in forma vivente in coating applicati a film di PET da impiegarsi nel campo dell’active food packaging.
M. Degli Esposti;TOSELLI, MAURIZIO;
2009
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