Oggi la sostenibilità influenza concretamente la nostra vita e l'attività economica. La sostenibilità ambientale è adottata come elemento tracciante in tutte le politiche dell'Unione Europea.Il concetto di sostenibilità è entrato da tempo nella gestione delle produzioni agroalimentari. Questo lavoro ha cercato di dare sostanza a queste costatazioni, realizzando uno studio su un comparto specifico quale quello vitivinicolo e su una regione quale l'Emilia-Romagna la cui Direzione in materia di agricoltura ha da tempo una sensibilità particolare per le problematiche ambientali. In questa ottica si è andati a vedere che tipo di relazioni ci sono fra produzione vitivinicola a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) e azioni per lo sviluppo sostenibile.

S. Gatti (2008). Denominazioni d'Origine e Sviluppo Sostenibile, un'Analisi dei Vini DOC Emiliano-Romagnoli. MILANO : Franco Angeli.

Denominazioni d'Origine e Sviluppo Sostenibile, un'Analisi dei Vini DOC Emiliano-Romagnoli

GATTI, SILVIA
2008

Abstract

Oggi la sostenibilità influenza concretamente la nostra vita e l'attività economica. La sostenibilità ambientale è adottata come elemento tracciante in tutte le politiche dell'Unione Europea.Il concetto di sostenibilità è entrato da tempo nella gestione delle produzioni agroalimentari. Questo lavoro ha cercato di dare sostanza a queste costatazioni, realizzando uno studio su un comparto specifico quale quello vitivinicolo e su una regione quale l'Emilia-Romagna la cui Direzione in materia di agricoltura ha da tempo una sensibilità particolare per le problematiche ambientali. In questa ottica si è andati a vedere che tipo di relazioni ci sono fra produzione vitivinicola a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) e azioni per lo sviluppo sostenibile.
2008
Economia del vino. Tradizione e comunicazione
126
142
S. Gatti (2008). Denominazioni d'Origine e Sviluppo Sostenibile, un'Analisi dei Vini DOC Emiliano-Romagnoli. MILANO : Franco Angeli.
S. Gatti
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