Oggi la sostenibilità influenza concretamente la nostra vita e l'attività economica. La sostenibilità ambientale è adottata come elemento tracciante in tutte le politiche dell'Unione Europea.Il concetto di sostenibilità è entrato da tempo nella gestione delle produzioni agroalimentari. Questo lavoro ha cercato di dare sostanza a queste costatazioni, realizzando uno studio su un comparto specifico quale quello vitivinicolo e su una regione quale l'Emilia-Romagna la cui Direzione in materia di agricoltura ha da tempo una sensibilità particolare per le problematiche ambientali. In questa ottica si è andati a vedere che tipo di relazioni ci sono fra produzione vitivinicola a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) e azioni per lo sviluppo sostenibile.
S. Gatti (2008). Denominazioni d'Origine e Sviluppo Sostenibile, un'Analisi dei Vini DOC Emiliano-Romagnoli. MILANO : Franco Angeli.
Denominazioni d'Origine e Sviluppo Sostenibile, un'Analisi dei Vini DOC Emiliano-Romagnoli
GATTI, SILVIA
2008
Abstract
Oggi la sostenibilità influenza concretamente la nostra vita e l'attività economica. La sostenibilità ambientale è adottata come elemento tracciante in tutte le politiche dell'Unione Europea.Il concetto di sostenibilità è entrato da tempo nella gestione delle produzioni agroalimentari. Questo lavoro ha cercato di dare sostanza a queste costatazioni, realizzando uno studio su un comparto specifico quale quello vitivinicolo e su una regione quale l'Emilia-Romagna la cui Direzione in materia di agricoltura ha da tempo una sensibilità particolare per le problematiche ambientali. In questa ottica si è andati a vedere che tipo di relazioni ci sono fra produzione vitivinicola a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) e azioni per lo sviluppo sostenibile.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
