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Assesment of the antimicrobial activity of LAB and nisin from Lactococcus lactis against MAP using fluorescence-ratio-imaging-microscopy.

Lactic acid bacteria: influence on intracellular pH in Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis

GAGGIA, FRANCESCA;BIAVATI, BRUNO;
2008

Abstract

Assesment of the antimicrobial activity of LAB and nisin from Lactococcus lactis against MAP using fluorescence-ratio-imaging-microscopy.
2008
Evolving microbial food quality and safety
138
138
Gaggia F.; Siegumfeldt H.; Nielsen D.S.; Biavati B.; Jakobsen M.
4.02 Riassunto (Abstract)
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