La grappa nel contesto dei più importanti distillati del pianeta: elementi sociologici per una riflessione

Una proposta di lettura sociologica sulla grappa, il saggio si divide in due parti. Nella prima è proposta una focalizzazione sul rapporto tra materie prime e ingegno umano nella nascita e definizione dei diversi distillati esistenti e presi inconsiderazione grazie alla letteratura in tema con particolare attenzione alla grappa, distillato italiano. Nella seconda parte l'attenzione si sposta alla connotazione sociale del consumo di grappa, secondo un profilo composito emerso dalla ricerca qualitativa condotta tra osservazioni sul campo, annotazioni raccolte durante i laboratori universitari e in particolare interviste dirette a esercenti del settore tra Roma e Bologna. La ricerca qualitativa nel complesso ha coperto 5 anni di lavoro con esito interessante per chi si interessi in particolare del costume del bere in termini culturali e delle possibili derive del bere giovanile con un occhio particolarmente attento ai distillati, tra cui viene eletta la grappa come pietra di paragone.