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Ceppo di lievito utilizzabile per ridurre la quantità di acrilammide in un alimento trattato termicamente

Di Francesco Alessandra (2017). CEPPO DI LIEVITO UTILIZZABILE PER RIDURRE LA QUANTITA’ DI ACRILAMMIDE IN UN PRODOTTO VEGETALE TRATTATO TERMICAMENTE.

CEPPO DI LIEVITO UTILIZZABILE PER RIDURRE LA QUANTITA’ DI ACRILAMMIDE IN UN PRODOTTO VEGETALE TRATTATO TERMICAMENTE

Di Francesco Alessandra
2017

Abstract

Ceppo di lievito utilizzabile per ridurre la quantità di acrilammide in un alimento trattato termicamente
2017
102017000105265
Di Francesco Alessandra (2017). CEPPO DI LIEVITO UTILIZZABILE PER RIDURRE LA QUANTITA’ DI ACRILAMMIDE IN UN PRODOTTO VEGETALE TRATTATO TERMICAMENTE.
Di Francesco Alessandra
6.01 Brevetto
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/669618
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