Il saggio prende spunto dalla secolare presenza presso l'Ateneo bolognese degli studenti forestieri, per ricostruire e percorrere alcune tappe della relazione tra quei giovani e l'alimentazione, utilizzando tracce rimaste in diversi tipi di fonti: cronache medievali o di età moderna,. novelle letterarie, documenti provenienti dagli archivi studenteschi di età moderna, stampa quotidiana ottocentesca, romanzi novecenteschi. Ne risulta un affresco che mostra - attraverso una chiave di lettura incentrata sul rapporto con il cibo - la vivacità sociale, oltre che culturale, della presenza studentesca a Bologna, e il continuo interagire con autorità e comunità cittadina, in un rapporto fatto di alti e bassi, ma sostanzialmente virtuoso e appagante per tutti.

Bologna e il cibo degli studenti

Alberto Malfitano
2018

Abstract

Il saggio prende spunto dalla secolare presenza presso l'Ateneo bolognese degli studenti forestieri, per ricostruire e percorrere alcune tappe della relazione tra quei giovani e l'alimentazione, utilizzando tracce rimaste in diversi tipi di fonti: cronache medievali o di età moderna,. novelle letterarie, documenti provenienti dagli archivi studenteschi di età moderna, stampa quotidiana ottocentesca, romanzi novecenteschi. Ne risulta un affresco che mostra - attraverso una chiave di lettura incentrata sul rapporto con il cibo - la vivacità sociale, oltre che culturale, della presenza studentesca a Bologna, e il continuo interagire con autorità e comunità cittadina, in un rapporto fatto di alti e bassi, ma sostanzialmente virtuoso e appagante per tutti.
Alla Bolognese. Dalla città grassa a Fico
59
77
Alberto Malfitano
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11585/650292
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact