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Il contributo presenta una descrizione storica e sociologica della produzione dei salumi campani e delle tecniche correlate.

Carmela Anna Esposito (2017). Lo stile campano. Milano : Franco Angeli.

Lo stile campano

Carmela Anna Esposito
2017

Abstract

Il contributo presenta una descrizione storica e sociologica della produzione dei salumi campani e delle tecniche correlate.
2017
La Grande Salumeria Italiana
528
538
Carmela Anna Esposito (2017). Lo stile campano. Milano : Franco Angeli.
Carmela Anna Esposito
2.01 Capitolo / saggio in libro
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/627342
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