I luoghi della conservazione del cibo negli autori latini

Nella letteratura latina diversi sono i termini che indicano luoghi e strumenti di conservazione del cibo: soprattutto si trovano negli autori di argomenti legati all'agricoltura (Varrone, Columella, Catone, Palladio) ma non solo, in quanto molti oggetti e luoghi sono parte della quotidianità, sia domenstica, come le cellae, sia urbana, come gli horrea; così pure Apicio nelle sue ricette cita diversi contenitori importanti non solo nel trasporto ma anche nella trasformazione e conservazione del cibo, come le diffuse anfore.