Sono descritte le principali caratteristiche qualitative dei fieni e dei foraggi verdi e le migliori modalità di produzione e utilizzazione con la finalità di esaltare le caratteristiche qualitative del latte da trasformare in Parmigiano Reggiano
Formigoni, A., Nocetti, M. (2014). Linee guida per esaltare l’uso di foraggi nell’alimentazione delle bovine che producono latte per il Parmigiano Reggiano.. reggio emilia : Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
Linee guida per esaltare l’uso di foraggi nell’alimentazione delle bovine che producono latte per il Parmigiano Reggiano.
Formigoni, Andrea;
2014
Abstract
Sono descritte le principali caratteristiche qualitative dei fieni e dei foraggi verdi e le migliori modalità di produzione e utilizzazione con la finalità di esaltare le caratteristiche qualitative del latte da trasformare in Parmigiano ReggianoFile in questo prodotto:
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