Il capitolo si propone di offrire una visione della problematica del benessere animale mediata attraverso la percezione che hanno di essa il consumatore, gli allevatori e la Grande Distribuzioni Organizzata. A tal fine sono utilizzate dagli autori, oltre alle specifiche competenze personali, i risultati di analisi sociologiche e di mercato nazionali ed europee.
Martelli G., Mazzini C., Sandri G. (2013). Produzioni zootecniche, benessere animale e filiera produttiva. Bologna : BUP - Bononia University Press.
Produzioni zootecniche, benessere animale e filiera produttiva
MARTELLI, GIOVANNA;
2013
Abstract
Il capitolo si propone di offrire una visione della problematica del benessere animale mediata attraverso la percezione che hanno di essa il consumatore, gli allevatori e la Grande Distribuzioni Organizzata. A tal fine sono utilizzate dagli autori, oltre alle specifiche competenze personali, i risultati di analisi sociologiche e di mercato nazionali ed europee.File in questo prodotto:
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