Vengono sviluppati alcuni metodi HPLC e CE per l'analisi dei principali isoflavoni della soia, metodi analitici che consentono la loro identificazione e il loro dosaggio con risultati accurati e precisi.

Metodi analitici per la determinazione di composti nutraceutici in integratori ed alimenti a base di soia.

SARACINO, MARIA ADDOLORATA;MORGANTI, EMANUELE;BUGAMELLI, FRANCESCA;GHEDINI, NADIA;RAGGI, MARIA AUGUSTA
2012

Abstract

Vengono sviluppati alcuni metodi HPLC e CE per l'analisi dei principali isoflavoni della soia, metodi analitici che consentono la loro identificazione e il loro dosaggio con risultati accurati e precisi.
ATTI del 3° Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutraceutica (SINUT)
62
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Saracino M.A.; Morganti E.; Bugamelli F.; Ghedini N.; Raggi M.A.
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