Pretrattamento biologico di grassi di scarto da macellazione bovina per la produzione di biogas in un processo di digestione anaerobica multifase

In questo lavoro si presentano i risultati preliminari di un pretrattamento biologico di grassi di scarto da macellazione bovina. È stato effettuato uno screening tra diverse tipologie di inoculo microbico, diverse condizioni di coltura e diversi pretrattamenti chimico-fisici. Per la selezione delle colture sono stati valutati i seguenti parametri: capacità di disperdere i grassi; produzione di acidi grassi solubili; produzione di composti organici solubili in generale (tramite misura di COD solubile). Al termine dell’arricchimento e dell’adattamento delle colture microbiche è stata selezionata una coltura che presenta performance migliori rispetto alle colture non adattate. Il pretrattamento è propedeutico all’utilizzo di sottoprodotti di origine animale, ricchi in grasso, in un processo di digestione anaerobica multifase. Test preliminari di metanizzazione mostrano un vantaggio cinetico nella gassificazione del grasso pretrattato rispetto al grasso tal quale.