Sono descritte le caratteristiche nutrizionali ed aromatiche dei tartufi. Sono inoltre illustrati i metodi di conservazione casalinga ed industriale.
I tartufi in cucina / Zambonelli A. - STAMPA. - (2005), pp. 106-111.
I tartufi in cucina
ZAMBONELLI, ALESSANDRA
2005
Abstract
Sono descritte le caratteristiche nutrizionali ed aromatiche dei tartufi. Sono inoltre illustrati i metodi di conservazione casalinga ed industriale.File in questo prodotto:
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