Entroterra selvaggio e coste paradisiache caratterizzano la Sardegna, terra per eccellenza di formaggi ovini. La produzione secolare si concentra sui pecorini con i tradizionali Pecorino sardo e romano, ma non mancano esperienze interessanti come nel caso del Casizolu di Montiferru o del Fiore Sardo.
Cipolla C. (2011). Sardegna. ROMA : GAMBERO ROSSO - Gambero Rosso Holding S.p.A..
Sardegna
CIPOLLA, COSTANTINO
2011
Abstract
Entroterra selvaggio e coste paradisiache caratterizzano la Sardegna, terra per eccellenza di formaggi ovini. La produzione secolare si concentra sui pecorini con i tradizionali Pecorino sardo e romano, ma non mancano esperienze interessanti come nel caso del Casizolu di Montiferru o del Fiore Sardo.File in questo prodotto:
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