Formaggi di latte vaccino, con esperienze di nicchia che vedono l’aggiunta di latte caprino e ovino, fanno del Piemonte una terra da sempre contraddistinta da una forte e valida impronta casearia
Cipolla C. (2011). Piemonte. ROMA : GAMBERO ROSSO - Gambero Rosso Holding S.p.A..
Piemonte
CIPOLLA, COSTANTINO
2011
Abstract
Formaggi di latte vaccino, con esperienze di nicchia che vedono l’aggiunta di latte caprino e ovino, fanno del Piemonte una terra da sempre contraddistinta da una forte e valida impronta caseariaFile in questo prodotto:
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