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An original HPLC-F method has been developed for the analysis of resveratrol and other antioxidants (cis-resveratrol, ferulic acid) as a first step in the study of the nutraceutical properties of grape-related products. The method takes advantages of the native fluorescence of the analytes (monitored at 386 nm, exciting at 298 nm) thus obtaining high sensitivity and selectivity. The pre-treatment consists of an innovative MEPS procedure, requiring very small amounts of sample and solvents. Under the chosen conditions, it was possible to quantify the analytes in several kinds of wine, as well as in must, in "grappa" (pomace brandy) and in the other matrices
Resveratrol and antioxidant effects in grape-related products: where, when how
An original HPLC-F method has been developed for the analysis of resveratrol and other antioxidants (cis-resveratrol, ferulic acid) as a first step in the study of the nutraceutical properties of grape-related products. The method takes advantages of the native fluorescence of the analytes (monitored at 386 nm, exciting at 298 nm) thus obtaining high sensitivity and selectivity. The pre-treatment consists of an innovative MEPS procedure, requiring very small amounts of sample and solvents. Under the chosen conditions, it was possible to quantify the analytes in several kinds of wine, as well as in must, in "grappa" (pomace brandy) and in the other matrices
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11585/106323
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simulazione ASN
Il report seguente simula gli indicatori relativi alla propria produzione scientifica in relazione alle soglie ASN 2021-2023 del proprio SC/SSD. Si ricorda che il superamento dei valori soglia (almeno 2 su 3) è requisito necessario ma non sufficiente al conseguimento dell'abilitazione. La simulazione si basa sui dati IRIS e sugli indicatori bibliometrici alla data indicata e non tiene conto di eventuali periodi di congedo obbligatorio, che in sede di domanda ASN danno diritto a incrementi percentuali dei valori. La simulazione può differire dall'esito di un’eventuale domanda ASN sia per errori di catalogazione e/o dati mancanti in IRIS, sia per la variabilità dei dati bibliometrici nel tempo. Si consideri che Anvur calcola i valori degli indicatori all'ultima data utile per la presentazione delle domande.
La presente simulazione è stata realizzata sulla base delle specifiche raccolte sul tavolo ER del Focus Group IRIS coordinato dall’Università di Modena e Reggio Emilia e delle regole riportate nel DM 589/2018 e allegata Tabella A. Cineca, l’Università di Modena e Reggio Emilia e il Focus Group IRIS non si assumono alcuna responsabilità in merito all’uso che il diretto interessato o terzi faranno della simulazione. Si specifica inoltre che la simulazione contiene calcoli effettuati con dati e algoritmi di pubblico dominio e deve quindi essere considerata come un mero ausilio al calcolo svolgibile manualmente o con strumenti equivalenti.
