MAGNANI, MICHAEL
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MAGNANI, MICHAEL
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
Pubblicazioni
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Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File | |
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1 | Modelling of Listeria monocytogenes Scott A after a mild heat treatment in the presence of thymol and carvacrol: Effects on culturability and viability | Arioli, Stefania; Montanari, Chiara*; Magnani, Michael; Tabanelli, Giulia; Patrignani, Francesca;... Lanciotti, Rosalba; Mora, Diego; Gardini, Fausto | 2019 | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING | 1.01 Articolo in rivista | - | |
2 | Phenotypic diversity of Lactobacillus sakei strains | Montanari, Chiara; Barbieri, Federica; Magnani, Michael; Grazia, Luigi; Gardini, Fausto; Tabanell...i, Giulia* | 2018 | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY | 1.01 Articolo in rivista | ||
3 | Physiological response of Saccharomyces cerevisiae to citral combined with thermal treatment | Tabanelli, Giulia; Montanari, Chiara*; Arioli, Stefania; Magnani, Michael; Patrignani, Francesca;... Lanciotti, Rosalba; Mora, Diego; Gardini, Fausto | 2019 | LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE | 1.01 Articolo in rivista | - |