TASSINARI, MARCO
TASSINARI, MARCO
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
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Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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Effectiveness of alkaline electrolyzed water in reducing bacterial load on surfaces intended to come into contact with food | Tomasello F.; Pollesel M.; Mondo E.; Savini F.; Scarpellini R.; Giacometti F.; Lorito L.; Tassina...ri M.; Cuomo S.; Piva S.; Serraino A. | 2021-01-01 | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY | - | 1.01 Articolo in rivista | IJFS EOW surfaces.pdf |