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Evaluation of Listeria monocytogenes growth in raw milk at refrigeration temperatures/Valutazione della crescita di Listeria monocytogenes in latte crudo a temperature di refrigerazione
2014 Sabrina Albonetti; Gian Marco Baranzoni; Andrea Paci; Fabiana Savigni; Roberto Rosmini
Microbiological characteristics of beef sausages [Caratteristiche microbiologiche di salumi prodotti con carne bovina]
2014 Bonfante E.; Giacometti F.; Merialdi G.; Bardasi L.; Albonetti S.; Serraino A.
Survival of Listeria monocytogenes in ready-to-eat frozen meat broth/Sopravvivenza di Listeria monocytogenes in brodo di carne surgelato pronto
2014 Sabrina Albonetti; Gian Marco Baranzoni; Emanuele Guidi; Fabiana Savigni; G. Cuoghi; Roberto Rosmini
Detection and isolation of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) O104 from sprouts
2014 Gian Marco Baranzoni;Pina M. Fratamico;Fernando Rubio;Thomas Glaze;Lori K. Bagi;Sabrina Albonetti
Quantitative risk assessment of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis survival in pasteurized milk in three dairy plants in Italy. Food Control. In press
2014 Serraino A.; Bonilauri P.; Arrigoni N.; Ostanello F.; Ricchi M.; Marchetti G.; Bonfante E.; Albonetti S. ; Giacometti. F.
Direct, quantitative detection of Listeria monocytogenes in fresh raw whole milk by qPCR
2015 Moushumi Paul;Gian Marco Baranzoni;Sabrina Albonetti;Jeffrey D. Brewster
Quantitative risk assessment of human salmonellosis and listeriosis related to the consumption of raw milk in Italy
2015 Giacometti F.; Bonilauri P.; Albonetti S.; Amatiste S.; Arrigoni N.; Bianchi M.; Bertasi B.; Bilei S.; Bolzoni G.; Cascone G.; Comin D.; Daminelli P.; Decastelli L.; Merialdi G.; Mioni R.; Peli A.; Petruzzelli A.; Tonucci F.; Bonerba E.; Serraino A
In vivo and in vitro effects of selected antioxidants on rabbit meat microbiota
2017 Albonetti, Sabrina; Minardi, Paola; Trombetti, Fabiana; Savigni, Fabiana; Mordenti, Attilio Luigi; Baranzoni, Gian Marco; Trivisano, Carlo; Greco, Fedele Pasquale; Badiani, Anna
Season and Cooking May Alter Fatty Acids Profile of Polar Lipids from Blue-Back Fish
2019 Farabegoli F.; Nesci S.; Ventrella V.; Badiani A.; Albonetti S.; Pirini M.
Effect of dietary antioxidant supplementation on rabbit performance, meat quality and oxidative stability of muscles
2020 Paola Minardi, Attilio Luigi Mordenti, Anna Badiani, Maurizio Pirini, Fabiana Trombetti, Sabrina Albonetti
New Trends in the Occurrence of Yessotoxins in the Northwestern Adriatic Sea
2021 Silva Rubini, Sabrina Albonetti, Simonetta Menotta, Antonio Cervo, Emanuele Callegari, Monica Cangini, Sonia Dall’Ara, Erika Baldini, Silvia Vertuani, Stefano Manfredini
The Evaluation of the Effects of Dietary Vitamin E or Selenium on Lipid Oxidation in Rabbit Hamburgers: Comparing TBARS and Hexanal SPME-GC Analyses
2022 FABIANA TROMBETTI; PAOLA MINARDI; ATTILIO MORDENTI; ANNA BADIANI; Ventrella Vittoria; SABRINA ALBONETTI
| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Evaluation of Listeria monocytogenes growth in raw milk at refrigeration temperatures/Valutazione della crescita di Listeria monocytogenes in latte crudo a temperature di refrigerazione | Sabrina Albonetti; Gian Marco Baranzoni; Andrea Paci; Fabiana Savigni; Roberto Rosmini | 2014-01-01 | INDUSTRIE ALIMENTARI | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| Microbiological characteristics of beef sausages [Caratteristiche microbiologiche di salumi prodotti con carne bovina] | Bonfante E.; Giacometti F.; Merialdi G.; Bardasi L.; Albonetti S.; Serraino A. | 2014-01-01 | INDUSTRIE ALIMENTARI | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| Survival of Listeria monocytogenes in ready-to-eat frozen meat broth/Sopravvivenza di Listeria monocytogenes in brodo di carne surgelato pronto | Sabrina Albonetti; Gian Marco Baranzoni; Emanuele Guidi; Fabiana Savigni; G. Cuoghi; Roberto Rosmini | 2014-01-01 | INDUSTRIE ALIMENTARI | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| Detection and isolation of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) O104 from sprouts | Gian Marco Baranzoni;Pina M. Fratamico;Fernando Rubio;Thomas Glaze;Lori K. Bagi;Sabrina Albonetti | 2014-01-01 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| Quantitative risk assessment of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis survival in pasteurized milk in three dairy plants in Italy. Food Control. In press | Serraino A.; Bonilauri P.; Arrigoni N.; Ostanello F.; Ricchi M.; Marchetti G.; Bonfante E.; Albon...etti S. ; Giacometti. F. | 2014-01-01 | FOOD CONTROL | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| Direct, quantitative detection of Listeria monocytogenes in fresh raw whole milk by qPCR | Moushumi Paul;Gian Marco Baranzoni;Sabrina Albonetti;Jeffrey D. Brewster | 2015-01-01 | INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL | - | 1.01 Articolo in rivista | Albonetti.pdf |
| Quantitative risk assessment of human salmonellosis and listeriosis related to the consumption of raw milk in Italy | Giacometti F.; Bonilauri P.; Albonetti S.; Amatiste S.; Arrigoni N.; Bianchi M.; Bertasi B.; Bile...i S.; Bolzoni G.; Cascone G.; Comin D.; Daminelli P.; Decastelli L.; Merialdi G.; Mioni R.; Peli A.; Petruzzelli A.; Tonucci F.; Bonerba E.; Serraino A | 2015-01-01 | JOURNAL OF FOOD PROTECTION | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| In vivo and in vitro effects of selected antioxidants on rabbit meat microbiota | Albonetti, Sabrina; Minardi, Paola; Trombetti, Fabiana; Savigni, Fabiana; Mordenti, Attilio Luigi...; Baranzoni, Gian Marco; Trivisano, Carlo; Greco, Fedele Pasquale; Badiani, Anna | 2017-01-01 | MEAT SCIENCE | - | 1.01 Articolo in rivista | Albonetti Sabrina-revised manuscript.pdf |
| Season and Cooking May Alter Fatty Acids Profile of Polar Lipids from Blue-Back Fish | Farabegoli F.; Nesci S.; Ventrella V.; Badiani A.; Albonetti S.; Pirini M. | 2019-01-01 | LIPIDS | - | 1.01 Articolo in rivista | Lipids_Farabegoli.pdf |
| Effect of dietary antioxidant supplementation on rabbit performance, meat quality and oxidative stability of muscles | Paola Minardi, Attilio Luigi Mordenti, Anna Badiani, Maurizio Pirini, Fabiana Trombetti, Sabrina ...Albonetti | 2020-01-01 | WORLD RABBIT SCIENCE | - | 1.01 Articolo in rivista | MinardietalWRS-20.pdf |
| New Trends in the Occurrence of Yessotoxins in the Northwestern Adriatic Sea | Silva Rubini, Sabrina Albonetti, Simonetta Menotta, Antonio Cervo, Emanuele Callegari, Monica Can...gini, Sonia Dall’Ara, Erika Baldini, Silvia Vertuani, Stefano Manfredini | 2021-01-01 | TOXINS | - | 1.01 Articolo in rivista | toxins-13-00634.pdf |
| The Evaluation of the Effects of Dietary Vitamin E or Selenium on Lipid Oxidation in Rabbit Hamburgers: Comparing TBARS and Hexanal SPME-GC Analyses | FABIANA TROMBETTI; PAOLA MINARDI; ATTILIO MORDENTI; ANNA BADIANI; Ventrella Vittoria; SABRINA ALB...ONETTI | 2022-01-01 | FOODS | - | 1.01 Articolo in rivista | foods-11-01911-v4.pdf |
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