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Esperienze di vinificazione di uve Albana in Qvevri georgiane Tommaso Bindi; Ana Gabriela Buglia; Antonio Castro Marín; Fabio Chinnici; Claudio Riponi 2017-01-01 - - 4.03 Poster -
Caratterizzazione della componente volatile di vini bianchi privi di solfiti ottenuti dopo fermentazione in presenza di chitosano Antonio Castro-Marin; Ana Gabriela Buglia; Fabio Chinnici; Claudio Riponi 2017-01-01 - - 4.03 Poster -
Chitosan in sparkling wines produced by the traditional method: influence of its presence during the “Prise de Mousse”. F. Chinnici, A. G. Buglia, A. Castro Marín, C. Riponi 2018-01-01 - - 4.03 Poster poster Macrowine.pdf
Esperienze di vinificazione di uve Albana in Qvevri georgiane Ana Gabriela Buglia, Tommaso Bindi, Antonio Castro Marín, Fabio Chinnici, Claudio Riponi 2018-01-01 INFOWINE - 1.01 Articolo in rivista -
Volatile and fixed composition of sulphite-free white wines obtained after fermentation in the presence of chitosan Castro-Marín, Antonio; Buglia, Ana Gabriela; Riponi, Claudio; Chinnici, Fabio* 2018-01-01 LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE - 1.01 Articolo in rivista ChinniciPostPrint.pdf
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