ROMANO, PATRIZIA
ROMANO, PATRIZIA
DIP. DI PROTEZIONE E VALORIZZAZIONE AGROALIMENTARE - DIPROVAL
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Impact of Two Commercial S. cerevisiae Strains on the Aroma Profiles of Different Regional Musts
2022 Patrignani, Francesca; Siesto, Gabriella; Gottardi, Davide; Vigentini, Ileana; Toffanin, Annita; Englezos, Vasileios; Blaiotta, Giuseppe; Grieco, Francesco; Lanciotti, Rosalba; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Romano, Patrizia
Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains in Aglianico
2023 Davide Gottardi, Gabriella Siesto, Antonio Bevilacqua, Francesca Patrignani, Daniela Campaniello, Barbara Speranza, Rosalba Lanciotti, Angela Capece, Patrizia Romano
Role of Yeasts on the Sensory Component of Wines
2022 Romano, Patrizia; Braschi, Giacomo; Siesto, Gabriella; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba
Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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Impact of Two Commercial S. cerevisiae Strains on the Aroma Profiles of Different Regional Musts | Patrignani, Francesca; Siesto, Gabriella; Gottardi, Davide; Vigentini, Ileana; Toffanin, Annita; ...Englezos, Vasileios; Blaiotta, Giuseppe; Grieco, Francesco; Lanciotti, Rosalba; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Romano, Patrizia | 2022-01-01 | BEVERAGES | - | 1.01 Articolo in rivista | Patrignani beverages 2022 08-00059.pdf |
Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains in Aglianico | Davide Gottardi, Gabriella Siesto, Antonio Bevilacqua, Francesca Patrignani, Daniela Campaniello,... Barbara Speranza, Rosalba Lanciotti, Angela Capece, Patrizia Romano | 2023-01-01 | FERMENTATION | - | 1.01 Articolo in rivista | Gottardi et al 2023 Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains.pdf |
Role of Yeasts on the Sensory Component of Wines | Romano, Patrizia; Braschi, Giacomo; Siesto, Gabriella; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba | 2022-01-01 | FOODS | - | 1.01 Articolo in rivista | foods-11-01921.pdf |