ROMANO, PATRIZIA

ROMANO, PATRIZIA  

DIP. DI PROTEZIONE E VALORIZZAZIONE AGROALIMENTARE - DIPROVAL  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
Impact of Two Commercial S. cerevisiae Strains on the Aroma Profiles of Different Regional Musts Patrignani, Francesca; Siesto, Gabriella; Gottardi, Davide; Vigentini, Ileana; Toffanin, Annita; ...Englezos, Vasileios; Blaiotta, Giuseppe; Grieco, Francesco; Lanciotti, Rosalba; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Romano, Patrizia 2022-01-01 BEVERAGES - 1.01 Articolo in rivista Patrignani beverages 2022 08-00059.pdf
Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains in Aglianico Davide Gottardi, Gabriella Siesto, Antonio Bevilacqua, Francesca Patrignani, Daniela Campaniello,... Barbara Speranza, Rosalba Lanciotti, Angela Capece, Patrizia Romano 2023-01-01 FERMENTATION - 1.01 Articolo in rivista Gottardi et al 2023 Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains.pdf
Role of Yeasts on the Sensory Component of Wines Romano, Patrizia; Braschi, Giacomo; Siesto, Gabriella; Patrignani, Francesca; Lanciotti, Rosalba 2022-01-01 FOODS - 1.01 Articolo in rivista foods-11-01921.pdf