COMI, GIUSEPPE

COMI, GIUSEPPE  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI  

Personale esterno ed autonomi  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
Chalk Yeasts Cause Gluten-Free Bread Spoilage Pellegrini, Michela; Iacumin, Lucilla; Coppola, Francesca; Barbieri, Federica; Montanari, Chiara;... Gardini, Fausto; Comi, Giuseppe 2025-01-01 MICROORGANISMS - 1.01 Articolo in rivista 35_Pellegrini_2025_Chalk yeasts cause gluten-free bread spoilage.pdf