URBANI, STEFANIA
URBANI, STEFANIA
DIP. DI PROTEZIONE E VALORIZZAZIONE AGROALIMENTARE - DIPROVAL
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| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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| Effect of an olive vegetation water phenolic extract on the physico-chemical, microbiological and sensory traits of shrimp (Parapenaeus longirostris) during the shelf-life | Miraglia, D.; Castrica, M.; Menchetti, L.; Esposto, S.; Branciari, R.; Ranucci, D.; Urbani, S.; S...ordini, B.; Veneziani, G.; Servili, M. | 2020-01-01 | FOODS | - | 1.01 Articolo in rivista | Miraglia 2020_Effect of an Olive Vegetation Water Phenolic Extract.pdf; foods-09-01647-s001.pdf |