PIFFERI, PIER GIORGIO

PIFFERI, PIER GIORGIO  

DIP. DI CHIMICA INDUSTRIALE E DEI MATERIALI  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
Interaction between gliadins and anthocyan derivatives P. Mazzaracchio; S. Tozzi; C. Boga; L. Forlani; P. G. Pifferi;
G. Barbiroli
2011-01-01 FOOD CHEMISTRY - 1.01 Articolo in rivista -